순무 썸네일형 리스트형 [한국요리/레시피]일본에서 만드는 순무 시래기 된장국과 순무밥 일본 가정집에서 직접 말린 시래기로 만든, 순무 시래기 된장국과 순무밥 순무 시래기 된장국 (2인분) 무청 시래기 적당량 순무 1개 파(파란 부분) 적당량 된장 2스푼 다진 마늘 1스푼 순무 밥(2인분) 쌀 1컵 순무 1개 순무 밥용 양념장(2인분) 간장 3스푼참기름 1스푼 고춧가루 1티스푼 식초 1스푼 집에서 말린 시래기 준비하기 ①순무의 밑동 부분을 잘라내 무청만 남깁니다. Point 말리기 쉽게 밑동 부분을 조금 남기기 ②무청을 한 번 씻어 흙먼지만 털어 낸 후, 3-5분간 삶아줍니다. Point 숨이 다 죽지 않을 정도로만 삶기 ③헹구지 않고 물기만 털어준 뒤 그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에서 말려줍니다. Point 바로 사용 혹은 냉동보관의 경우 : 2-3일 간 어느 정도 마른 게 눈에 보일 때.. 더보기 이전 1 다음
